タンパク質・糖質・脂質・ビタミン・ミネラルに続く第6番目の栄養素が食物繊維とはよく言われます。
それに続く、第7番目の栄養素を「酵素」、第8番目を「水」とする研究者が増えています。

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●トマト
■ビタミンA、カロチン、
  クエン酸、酵素
■高血圧、肥満、胃腸病
●ピーマン
■ビタミンC、カロチン、
  酵素
■強壮、去痰、便秘
●ナス
■ビタミンA.B1.
  B2.C.P、酵素
■のぼせ、高血圧、止血
●オクラ
■カロチン、アミノ酸、
  酵素 ■整腸、胃、
  十二指腸カイヨウ
●カボチャ
■ビタミンA、カロチン、
  酵素
■糖尿病、動脈硬化
●キュウリ
■ビタミン、カロチン、
  酵素
■利尿、去痰
●サンドマメ
■ビタミン、ミネラル、
  酵素
■消炎、健胃
●ウリ
■カロチン、ビタミン、酵素 ■利尿、動脈硬化、
  高血圧
●サヤエンドウ
■ビタミン、アミノ酸、
  酵素
■低血圧、冷え性
●スイカ
■果糖、カリウム、
  ビタミンA.C、酵素
■腎臓病、利尿、解熱
         
●キャベツ
■カロチン、ビタミンA.B1.B2.C、ビタミンE.K.U、酵素 ■胃カイヨウ、
整腸、十二指腸カイヨウ
●ホウレンソウ
■ビタミンA、C、鉄、
  カルシウム、酵素
■貧血、強壮
●シソ葉
■ビタミンA、カロチン、
  酵素
■健胃、利尿、発汗
●アスパラガス
■カロチン、ビタミンB2、ルチン、酵素
■高血圧、強壮
●ナタネ
■精油、アミノ酸、酵素
■健胃、整腸
●ミツバ
■ビタミンA.C、ミネラル、酵素
■食物繊維
●セロリ
■ビタミン、ミネラル、
精油、酵素
■補血、健胃、鎮静
●レタス
■ビタミンA、ミネラル、
酵素
■胃、十二指腸カイヨウ
●シュンギク
■ビタミン、ミネラル、
酵素
■健胃、去痰、緩下 
●ハクサイ
■ビタミンC、ミネラル、
  酵素
■便秘、利尿、高血圧
●チシャ
■ビタミンA、ミネラル、
  酵素
■強壮、整腸
●チンゲンサイ
■ビタミン、ミネラル、
  酵素  ■整腸、胃、
十二指腸カイヨウ
●ニラ
■ビタミンA、B1、B2、
  C、カロチン、酵素
■強壮、冷え性、健胃
●パセリ
■ビタミン、ミネラル、
  酵素
■発刊、利尿、便秘
●ネギ
■ビタミン、ミネラル、
  酵素
■カゼ、消化促進 
         
●ダイコン
■消化酵素(シアスターゼ)、ビタミンC
■便秘、下痢、胃腸病
●レンコン
■鉄、タンニン、酵素
■胃カイヨウ、貧血
●ヤマノイモ
■消化酵素(シアスターゼ、アミラーゼ)
■消化促進、精力増強
●ショウガ
■ビタミン、ミネラル、
  酵素 ■カゼ、
食欲不振、せき止め
●ニンジン
■ビタミンA、カロチン、
  酵素 ■体力増強、
  疲れ目、貧血
●サツマイモ
■ビタミンB1.B2.C、ミネラル、酵素
■便秘、止血、貧血
●ジャガイモ
■ビタミンC、ミネラル、酵素 ■胃.十二指腸カイヨウ、高血圧
●サトイモ
■ビタミンB1.B2.C、カルシウム、鉄
■便秘、腫れもの
●タマネギ
■ビタミン、ミネラル、
  酵素
■精力増強、駆虫
●ラッキョウ
■ビタミン、アルカロイド、
  酵素
■カゼ、消炎、制菌
●ニンニク
■アリシン、スコルジニン、酵素 ■冷え性、
  高血圧、神経痛
●ゴボウ
■イヌリン、ミネラル、
  酵素
■消炎、解毒、利尿
●カブラ
■消化酵素、ビタミン、
  ミネラル
■消化、健胃、利尿
●モヤシ
■ビタミン、サボニン、
  アミノ酸、酵素
■健胃、低血圧
 
         
●ウメ
■有機酸、ビタミン、
  酵素 ■胃.十二指腸カイヨウ、便秘
●カキ
■ビタミンA.C、ミネラル、酵素
■高血圧、動脈硬化
●リンゴ
■カリウム、ミネラル、
  酵素
■高血圧、整腸
●イチゴ
■ビタミンC、ミネラル、
  酵素
■消化、腎臓病、肝臓病
●イチジク
■消化酵素、ビタミン、
  ミネラル
■整腸、便秘、痔
●ナシ
■果糖、ミネラル、酵素
■利尿、解熱
●ミカン
■ビタミンC.P、酵素
■健胃、利尿
●ビワ
■ビタミン、ミネラル、酵素 ■暑気払い、
●モモ
■蔗糖、有機酸、酵素
■高血圧、利尿、浄血
●メロン
■ビタミンA.C、酵素
■腎臓病、動脈硬化
●スダチ
■ビタミンC、クエン酸、
  酵素
■健胃、せき止め、利尿
●アケビ(実)
■ビタミンC、ミネラル、
  酵素
■腎臓炎、脚気
●ブドウ
■ビタミンC、有機酸、
  酵素
■腎臓病、肝臓病、利尿
●キンカン
■ビタミンB1、B2、C、
  酵素
■鎮咳、はしか
 
         
●松葉 ●コンブ
■ミネラル(ヨード)、酵素
■高血圧、動脈硬化
●シイタケ
■ビタミン、ミネラル、
  酵素 ■高血圧、胃腸障害、便秘
●ヨモギ
■カロチン、ビタミンB1,B2.C、酵素
■健胃、解毒、血液循環
●カキノ葉
●ワカメ
■ミネラル(ヨード)、カルシウム、鉄■体質改善、
  高血圧、便秘
●杉葉

●オオバコ
●檜葉

●クコ葉
●イタドリ

●タンポポ
●ドクダミ

●クワ葉
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